Blog

Oct 17, 2023

La mejor bandeja de cubitos de hielo

Hemos leído esta guía y mantenemos nuestras recomendaciones actuales. Novedad

Hemos leído esta guía y mantenemos nuestras recomendaciones actuales.

Las bandejas de cubitos de hielo novedosas son geniales (perdone el juego de palabras), pero una buena bandeja de cubitos de hielo básica, del tipo que no gotea, agrieta o se adhiere al hielo, puede mejorar su vida diaria de una manera pequeña pero significativa. Para una buena bandeja de cubitos de hielo que le permita hacer una gran cantidad de hielo sin preocuparse por los olores o los derrames, recomendamos la bandeja de cubitos de hielo OXO Good Grips, que viene con una tapa de plástico rígida y deslizante que permite un apilamiento limpio. Cada bandeja hace 14 cubos en forma de media luna que se pueden sacar fácilmente de la bandeja.

Con cubos fáciles de quitar y una tapa que le permite almacenar la bandeja llena en ángulo, la bandeja para cubitos de hielo Good Grips No Spill es la mejor opción para la mayoría de las personas (que no quieren pensar en tener que colocar la bandeja plano en el congelador).

*Al momento de la publicación, el precio era de $17.

La mayor ventaja de la bandeja de cubitos de hielo OXO Good Grips de 14 cubos sobre otras bandejas de hielo es su tapa de plástico rígido. Además de permitir un fácil apilamiento y evitar los olores del congelador, la tapa también simplifica la división del hielo en porciones y el llenado de la bandeja con agua. Después de muchos años de usar esta bandeja, no hemos notado que se vuelva quebradiza o muestre otros problemas de durabilidad, a diferencia de algunos de sus competidores.

Anuncio

Para aquellos que quieren hacer docenas de cubos a la vez y tienen espacio en el congelador, esta bandeja de congelador de comida para bebés de Mumi&Bubi funciona muy bien.

*Al momento de la publicación, el precio era de $30.

Si está interesado tanto en la cantidad como en la calidad, y está dispuesto a gastar más dinero, el kit básico de sólidos de Mumi&Bubi es una elección inteligente. Aunque no está diseñado como una bandeja de cubitos de hielo, el juego de dos moldes de 21 cubitos de $25 permite retirarlos fácilmente y viene con tapas para evitar derrames y apilar de forma higiénica. El alto precio y el tamaño grande evitan que sea nuestra mejor opción, pero es una buena opción para aquellos que quieren hacer mucho hielo a la vez y tienen espacio de sobra.

Con cubos fáciles de quitar y una tapa que le permite almacenar la bandeja llena en ángulo, la bandeja para cubitos de hielo Good Grips No Spill es la mejor opción para la mayoría de las personas (que no quieren pensar en tener que colocar la bandeja plano en el congelador).

*Al momento de la publicación, el precio era de $17.

Para aquellos que quieren hacer docenas de cubos a la vez y tienen espacio en el congelador, esta bandeja de congelador de comida para bebés de Mumi&Bubi funciona muy bien.

*Al momento de la publicación, el precio era de $30.

Existen innumerables estilos de bandejas de cubitos de hielo, que convierten el agua en todos los tamaños y formas de hielo imaginables. Decidimos limitar nuestro enfoque a las bandejas sin silicona en las formas tradicionales de cubitos de hielo. ¿Por qué no silicona? Después de pruebas a largo plazo con nuestra selección anterior, la bandeja Tovolo King Cube, descubrimos que después de unos meses, la silicona comienza a retener los olores a quemado del congelador e imparte ese sabor al hielo. Dado que el problema del olor parece estar relacionado con el material, esta vez decidimos no incluir bandejas de silicona.

Durante nuestra investigación, descubrimos que casi todas las bandejas de cubitos de hielo tradicionales producen 12, 14 o 16 cubitos; las bandejas con más cubos tienden a ocupar un espacio un poco más largo en el congelador que las que tienen menos cubos. Todas las bandejas hacen cubitos de hielo de unos 20 gramos cada una.

También ampliamos el alcance de nuestra búsqueda para incluir opciones menos tradicionales, como bandejas de alimentos para bebés en el congelador. Aunque la mayoría de ellos no se ajustaban a lo que buscábamos, debido a sus cuerpos de silicona, precios altos o ambos, uno se destacó como una opción inteligente para aquellos que quieren hacer una gran cantidad de cubos a la vez.

Descubrimos que las tapas pueden ser excelentes para mantener alejados los olores, pero algunos diseños funcionaron mejor que otros. Todos evitaron derrames cuando las bandejas se movían del fregadero al congelador. Sin embargo, una tapa mal diseñada convirtió el agua congelada en un trozo gigante de hielo. La mejor tapa detiene los derrames y los olores, permite que la bandeja se almacene en ángulo y mantiene limpia la parte superior de los cubitos de hielo cuando apila varias bandejas.

Durante las pruebas, queríamos ver si había diferencias importantes en el enfriamiento o la velocidad de derretimiento en función de la forma (prismas frente a medias lunas) y el área de superficie de los cubitos de hielo. Para ello, vertimos 20 mL de agua por molde en cada bandeja (que resultó encajar perfectamente en las seis) y dejamos que el hielo se congelara toda la noche. Al día siguiente, añadimos cuatro cubos de cada uno a vasos que contenían 250 mL de agua; la masa total de los cubos estaba entre 77 y 80 gramos, perdiéndose algo de agua durante el proceso de congelación.

Nuestros resultados finalmente probaron que la forma del hielo en este tamaño no hace una diferencia sustancial. Entre las seis bandejas, registramos disminuciones promedio en la temperatura que oscilaron entre el 41,11 % y el 45,65 %, y una pérdida de masa de hielo de entre el 91,57 % y el 94,87 %, después de 17 minutos, en tres pruebas. Esas diferencias son demasiado pequeñas para declarar que una forma es mejor que cualquier otra entre estos modelos.

Con cubos fáciles de quitar y una tapa que le permite almacenar la bandeja llena en ángulo, la bandeja para cubitos de hielo Good Grips No Spill es la mejor opción para la mayoría de las personas (que no quieren pensar en tener que colocar la bandeja plano en el congelador).

*Al momento de la publicación, el precio era de $17.

La bandeja para cubitos de hielo cubierta OXO Good Grips hace 14 elegantes cubitos de media luna que se empujan hacia arriba y tiene una tapa de plástico deslizante rígida que protege el hielo sin retener los olores del congelador, como lo hace una tapa de silicona.

A diferencia de las bandejas de plástico más económicas de Sterilite y Rubbermaid, el OXO tiene una tapa que permite apilar las bandejas fácilmente sin ensuciar la parte superior de los cubitos de hielo. El borde ondulado de la tapa también le permite voltear la bandeja para vaciar tantos cubos como desee a la vez.

Esta bandeja también tiene pequeños canales para el escurrimiento entre cada ranura de cubitos de hielo, lo que significa que puede llenar la bandeja apuntando el pico de agua en un extremo de la bandeja e inclinándolo. La otra bandeja OXO que probamos, que viene con una tapa de silicona, carece de esta función.

Aunque las bandejas de cubitos de hielo más baratas que hemos tenido en el pasado se han roto después de volverse quebradizas en el congelador, hasta ahora no hemos tenido ningún problema con el OXO. En cualquier caso, como con todos los productos OXO, si tienes un problema con la durabilidad, puedes contactar con OXO y obtener un reemplazo bajo su garantía de satisfacción.

La tapa de plástico puede evitar que entren algunos olores, pero está lejos de ser hermética al aire o al agua. Si inclina la bandeja en ángulo de camino al congelador, el agua saldrá a borbotones. Esta bandeja también es más cara que algunos de los modelos sin tapa, pero creemos que la tapa vale la pena.

Además, si llena demasiado la bandeja en el espacio de ¼ de pulgada entre los cubos y la tapa, el hielo se expandirá y hará que la tapa se pegue. Simplemente no llene más allá de la parte superior de las ranuras, y debería estar bien.

Para aquellos que quieren hacer docenas de cubos a la vez y tienen espacio en el congelador, esta bandeja de congelador de comida para bebés de Mumi&Bubi funciona muy bien.

*Al momento de la publicación, el precio era de $30.

Con un costo aproximado de $ 25, el kit de inicio de sólidos de Mumi & Bubi es el doble de caro que nuestra selección principal, pero viene con dos bandejas que hacen 21 cubos extra grandes cada una. Las bandejas de plástico libres de BPA y aptas para lavavajillas son cuadradas en lugar de rectangulares, miden apenas 9 pulgadas de largo y ancho y miden 1½ pulgadas de alto con la tapa incluida en su lugar. Cada muesca contiene aproximadamente 25 ml de agua, en lugar de la capacidad de 20 ml de las otras que probamos.

Aunque estos cubos más grandes dejaron la menor cantidad de agua derretida en nuestra bebida, tampoco enfriaron la bebida tan rápido como los cubos más pequeños de 20 ml en nuestras pruebas, aunque la diferencia fue bastante mínima. La forma de los cubos es muy similar a la forma de los cubos de OXO, con un diseño de media luna que facilita la extracción de un solo cubo: empuja un extremo y agarra el otro cuando salta el hielo. Es igual de simple tirar toda la bandeja en un balde cuando tienes una fiesta.

Las cubiertas de plástico de las bandejas Mumi&Bubi protegen el hielo de las quemaduras por congelación y también le permiten apilar cualquier cosa encima de las bandejas. También ayudan a prevenir cualquier derrame; incluso si el agua se derrama cuando te mueves del fregadero al congelador, nada terminará en el suelo.

Debido al alto precio y al gran espacio que ocupa, el Solid Starter Kit no compite como la "mejor" opción, pero es una opción inteligente para aquellos que quieren hacer mucho hielo a la vez. De hecho, estamos un poco sorprendidos de que Mumi & Bubi no comercialice la bandeja como una opción para los cubitos de hielo, aunque según la calificación de 4.5 estrellas en Amazon, a muchas personas les encanta por el propósito previsto.

No es raro que las bandejas de cubitos de hielo de silicona acumulen residuos blancos y olores con el tiempo. Descubrimos que esto es cierto con las bandejas Tovolo (que solíamos recomendar) durante nuestros años de prueba.

El residuo blanco no es nada de qué preocuparse. Tovolo lo probó y descubrió que estaba compuesto de minerales depositados del agua utilizada para hacer hielo. El residuo es más frecuente cuanto más dura es el agua; aún así, no hay nada dañino al respecto.

El olor desagradable del congelador que recoge la silicona es un problema mayor, ya que puede darle al hielo un sabor pegajoso o químico. Si alguna vez ha tenido cubos de una máquina de hielo incorporada que han estado abiertos en el congelador durante algunas semanas, reconocerá el sabor como quemadura por congelación.

Tanto los problemas de residuos como de sabor pueden provenir de la naturaleza de la silicona. A pesar de que su flexibilidad se presta bien para liberar cubos de forma grande que, de lo contrario, podrían romper plástico más quebradizo, el material también puede tener una tendencia a retener tanto los depósitos de agua dura como los olores.

Leigh Krietsch Boerner, ex editora científica de Wirecutter, explicó: "La silicona es un poco pegajosa, al menos para ciertas moléculas. Es más probable que los sólidos se adhieran allí, por lo que los minerales del agua o las moléculas de otros alimentos en su congelador están volando y veo esa bandeja de cubitos de hielo de silicona como un gran lugar para aterrizar. Y una vez que esté, estoy dispuesto a apostar que es un poco difícil salir". (Si alguna vez ha tratado de limpiar el aceite de un recipiente de silicona, sabrá a qué se refiere).

Tovolo nos dijo que estos problemas podrían solucionarse. "La mejor solución es limpiar las bandejas de hielo Tovolo en una solución diluida de vinagre y agua aproximadamente una vez al mes", dice Niesen, y recomienda una proporción de 1:1 de vinagre y agua. "A veces es necesario remojar las bandejas en la solución hasta por una hora".

También recomendó guardar las bandejas fuera del congelador cuando no estén en uso. "Una vez que los cubos estén congelados, decántelos en un recipiente hermético para que se mantengan frescos en el congelador", dijo.

¿Pero esto realmente resolvería ambos problemas? Decidimos hacer un experimento. Teníamos una bandeja Tovolo de 8 meses que había estado en un congelador casi vacío y presentaba problemas de residuos y mal olor. Limpiamos la cubeta de silicona en vinagre-agua, siguiendo las indicaciones de Tovolo. Después de una hora en el baño, las bandejas todavía olían a quemado del congelador, aunque el olor no era tan asertivo como antes. Lavamos una bandeja de plástico Rubbermaid con agua y jabón común. Luego llenamos un lado de cada bandeja con agua destilada y el otro lado con agua filtrada del grifo de Los Ángeles, que tiende a ser bastante dura. Congelamos las bandejas durante una semana y media, derretimos cantidades iguales de cada una de las cuatro muestras de hielo y examinamos el agua de deshielo en busca de residuos y sabor. Este experimento se repitió una vez para su confirmación.

Como era de esperar, el agua destilada no dejó residuos ni en el plástico ni en la bandeja de silicona. Los cubos comenzaron mucho más claros que los cubos de agua filtrada y se derritieron claros.

Con agua filtrada, los cubos más pequeños tanto de la bandeja de plástico como del cubo grande de Tovolo contenían cantidades iguales de residuos minerales una vez derretidos. La cubeta de silicona no mostraba el residuo blanco como encaje que tenía antes de la limpieza con vinagre; es probable que los depósitos se acumulen con el tiempo y el uso. Sospechamos que todo hielo de agua filtrada siempre tiene ese residuo, independientemente de la bandeja de cubitos de hielo; es solo que las bandejas de silicona pegajosas retienen los residuos que de otro modo quedarían atrapados en el hielo.

Sin embargo, la prueba de sabor realmente separó los cubos de la bandeja de plástico de los cubos de la bandeja de silicona. Tanto el agua destilada como los cubitos de hielo de agua filtrada de la bandeja de plástico tenían el sabor esperado. Pero cucharadas tanto de agua destilada como de cubos de agua filtrada del Tovolo sabían claramente a quemado acre del congelador. Incluso un segundo remojo en agua con vinagre no ayudó a que la bandeja liberara el olor a quemado del congelador. No querríamos que esta agua de deshielo amordazada se mezcle con un vaso lleno de whisky escocés caro.

Nuestra elección anterior fue Good Grips No Spill Ice Cube Tray de OXO. Nos gustó la innovadora tapa de silicona que permite llenar la bandeja del grifo, verter el exceso y pegar la tapa aprovechando la tensión superficial del agua. Este diseño significa que puede apilar la bandeja en cualquier lugar del congelador, incluso en ángulo, sin derramar el contenido. Sin embargo, después de pruebas a largo plazo, descubrimos que la tapa de silicona impartía el sabor a quemado del congelador a los cubos. Además, el foso alrededor del exterior de la bandeja creaba fragmentos de hielo inútiles y desordenados que se caían y se convertían en charcos de agua derretida.

La bandeja para cubitos de hielo QuickSnap de Joseph Joseph, que se actualizó para incluir una tapa desde que la probamos, ofrece una forma única de retirar los cubitos. Cada una de las 12 divisiones tiene un mecanismo de interruptor de silicona incrustado. El agua se congela en él y luego, cuando llega el momento de quitar un cubo, mueves la goma hacia adelante y hacia atrás para aflojarlo. La mayoría de las veces, esto hace que el cubo salte hacia ti. Buena idea, pero no siempre funcionó.

Tanto la bandeja de cubitos de hielo apilables de Sterilite como la bandeja de cubitos de hielo de liberación fácil de Rubbermaid son bandejas de cubitos de hielo de plástico blanco por excelencia. Cada uno tiene capacidad para 16 cubos y viene sin tapa. Se apilan muy bien y hacen hielo perfectamente aceptable. Sin embargo, no hay nada especial en ellos. Sin embargo, es posible que los encuentre agrupados en paquetes múltiples por un precio bajo, por lo que no son una mala idea si necesita mucho hielo a la vez.

Queríamos que nos gustara la bandeja para cubitos de hielo sin derrames de Fox Run, pero resultó ser más problemática de lo esperado. La bandeja de 14 cubos es el último de los modelos que probamos que viene con tapa. Se supone que debe colocar la tapa en su lugar en la bandeja vacía y luego abrir una cubierta en el centro que revela un orificio de 1½ pulgadas debajo. Vierta su agua a través del agujero para llenar la bandeja; se supone que la tapa evita que se derrame agua. El problema es que el diseño no evita el sobrellenado, y cuando pones demasiada agua, terminas con trozos sólidos de hielo en lugar de cubos individuales. Incluso cuando la bandeja estaba llena hasta un nivel más bajo, era problemático. Casi todos los cubos se rompieron cuando los retiramos, dejando fragmentos de hielo.

La bandeja de cubitos de hielo de acero inoxidable de Onyx y la caja de hielo de Lekue se ven geniales, pero sus etiquetas de precio de más de $ 30 las mantuvieron fuera de la carrera.

La bandeja de cubitos de hielo cubierta de The Container Store produce 21 cubitos, pero debido a que está hecha de plástico rígido y tiene una fila intermedia, es difícil quitar los cubitos individuales; es más un trato de todo o nada.

nick chico

Nick Guy es un ex redactor sénior que cubre Apple y accesorios en Wirecutter. Ha estado revisando iPhones, iPads y tecnología relacionada desde 2011, y dejó de contar después de probar su caso número 1000. Es imposible para él no catalogar mentalmente cualquier caso que ve. Una vez tuvo la brillante idea de construir y quemar una habitación para probar las cajas fuertes a prueba de fuego.

Ganda Suthivarakom

por el personal de Wirecutter

Estas 100 cosas útiles fueron las selecciones de Wirecutter más compradas en agosto de 2022.

por el personal de Wirecutter

Obsequios útiles, considerados y aprobados por el editor, por menos de lo que paga por el almuerzo.

por Tyler Wells Lynch y Liam McCabe

La mayoría de las máquinas para hacer hielo de mostrador son variaciones del mismo modelo, fabricadas en la misma fábrica. El Magic Chef MCIM22 es una opción decente.

por el personal de Wirecutter

Estas útiles herramientas de cocina fueron las púas de cocina Wirecutter más compradas en 2022.