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May 15, 2023

Tienda minorista de Iowa citada por 13 infracciones: Hold The Mold, por favor

Una tienda minorista en Des Moines, Iowa, tuvo una inspección de salud reciente el pasado

Una tienda minorista en Des Moines, Iowa, tuvo una inspección de salud reciente en diciembre pasado y no salió bien. Las tiendas de comestibles y los restaurantes suelen tener inspecciones de salud cada 6 meses. Un inspector de alimentos se detendrá para asegurarse de que el negocio esté manipulando los alimentos de manera correcta y segura. Un negocio podría tener más inspecciones si un cliente se queja del estado de su comida. La queja de alguien parece estar justificada en este caso.

Según Light Speed ​​HQ, un inspector de salud está buscando cosas como alimentos almacenados descubiertos, recipientes inapropiados, fechas de caducidad en las etiquetas de los alimentos, empleados que usan guantes, almacenamiento de ingredientes crudos debajo de la carne que gotea, ningún registro de control de temperatura y falta de información general. limpieza, por nombrar algunos. Para Oasis Wine, Spirits, and Groceries... tienen mucho trabajo por hacer.

Según Iowa Capital Dispatch, había una larga lista de problemas. Una de las muchas cosas diferentes que hace este negocio es cocinar y vender pizza. Ahí es donde comienza nuestra lista de lavandería.

Un contenedor de queso rallado, un contenedor de salchichas y un contenedor de carne asada estaban "visiblemente adulterados" con lo que parecían ser múltiples sustancias similares a moho. Una cámara frigorífica contenía dos bolsas separadas de queso mozzarella, una que databa de mayo de 2022. Ambas contenían sustancias similares a moho. Una bolsa de cebolla picada estaba visiblemente adulterada con sustancias similares a moho y también emitía un olor

Según Iowa Capital Dispatch, las pizzas personales fueron revisadas y se informó que estaban a 109-127 grados. Las alitas deshuesadas a la venta estaban templadas a 127 grados y las tiras de pollo a 119 grados. Todas estas temperaturas son demasiado frías para garantizar la seguridad de los alimentos. Oasis tuvo que tirarlos.

Según el Servicio de Inspección de Alimentos y Seguridad del USDA, el pollo debe cocinarse a 165 grados. Se encontró jamón en lonchas, carne asada y pollo cocido, que también fueron desechados por no tener fecha de caducidad.

Los problemas no terminaron ahí para Oasis Win Spirits and Grocery. El inspector notó cucarachas vivas en el exterior de la máquina de hielo y en el pasillo trasero que conduce a las cámaras frigoríficas. Este es el que me atrapa. Qué asco. ¿Por qué alguien querría lidiar con las cucarachas?

Había una multitud de problemas con la forma en que las cajas de pizza se almacenaban en el piso, el aceite de motor, el líquido de frenos y el limpiador de carburadores se almacenaban sobre el agua embotellada empacada, una tubería drenaba el agua directamente al piso cerca de un fregadero de trapeador y el el informe de inspección más reciente no se había publicado para que lo viera el público.

La tienda acordó detener la venta de todos los alimentos sin envasar y preparados hasta que pudiera controlar los problemas de plagas y desinfectar adecuadamente todos los artículos de la tienda. La tienda podrá mantener abierta la parte minorista del negocio y podrá vender alimentos preenvasados.

Con suerte, esta es solo una buena llamada de atención para este negocio y pueden cambiar la limpieza de su almacenamiento y servicio de alimentos.