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Apr 19, 2023

13 utensilios de cocina ingeniosos que no sabías que necesitabas

Escuche (3 min) Algunos asadores prefieren la prueba del pinchazo para determinar el sabor de un bistec.

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Algunos asadores prefieren la prueba del pinchazo para determinar el punto de cocción de un bistec. Dicen que cuando se cocina poco, la carne cuando se pincha debe sentirse como la carne de la palma de la mano, una pulgada por debajo de la base del pulgar cuando se junta la punta del pulgar con la punta del dedo índice. Otra contorsión de dedos para aquellos que confían el destino de un gran filete a tal movimiento: el signo L de perdedor. Un termómetro de lectura instantánea es mucho más preciso. Para garantizar la cocción en el punto exacto que desea, no puede hacerlo mejor que el ThermoPop 2.

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